Joana tem 30 anos e já teve namoradinhos mas nunca se apaixonou na vida. De repente foi a uma festa, conheceu um príncipe encantado, o levou para casa.
Às 6 da manhã toca o meu telefone e era Joana: “amiga, me ajuda, o que eu sirvo pra esse cara de café da manhã?”.
Me pego acordando após uma ressaquinha, afinal era sábado de manhã, a voz de Joana me contagia com tamanha alegria do outro lado. Eu tinha de conseguir ajudá-la.
- Jô, o que você tem em casa?- perguntei.
- Tenho aquele seu queijo aqui curando, 4 ovos, leite, manteiga, hum… açúcar, ½ brócolis, 1 cenoura, 2 laranjas, 1 mamão, 2 bananas…”
- Eu perguntei: “Você tem aquele meu queijo aí intacto?”
– Sim.
– Então corte ele ao meio, me conte como está…
- Com a crosta grossa, dentro branco e duro – ela descreveu.
- Pronto, está no ponto exato, já sei: omelete de banana com queijo meia cura! Sirva um mamão cortado ao meio charmosos sem semente e a omelete de banana com queijo meia cura. Com as laranjas, faça um suco, acrescente mamão e água, faça render 2 taças e sirva, tenho certeza de que será um sucesso!”
- Dri, quanto tempo demoro para fazer isso?
– Jô, 40 minutos no máximo
– Beleza, vou dormir de novo, quando acordar faço e te conto depois…
Tadinha, ela estava tão preocupada com o momento café que levantou mais cedo, foi no banheiro me ligar, elaborou mentalmente a receita e voltou a dormir.
Ela é uma chef de cozinha, amiga minha muito querida que agora encontrou o homem de sua vida, “o prendeu pelo estômago” como costumamos brincar, e assim serei madrinha desse casamento com muito orgulho e amor. A cozinha ou melhor, a omelete uniu esse casal!
Tenho que dizer que esta receita não é de minha autoria, ela faz parte da minha coleção “sabores da infância” relatada por um ex-namorado que a mãe lhe fazia uma omelete de banana sem igual. Eu tentava reproduzir e sempre falhava, e neste namoro aprimorei esta receita acrescentando queijo meia-cura e também aprendi que comida de mãe tem sabor insubstituível. Pode ser reproduzida, seguindo o passo a passo, mas o tempero e o amor não podem: sabor de mãe é singular e completo.