Welcome to Le Cordon Bleu Australia!

Coitada da minha colega de trabalho que na minha última semana no Brasil só ouviu esta frase umas mil vezes... Eu estava super ansiosa por vir e assumir o posto naquela bolsa que ganhei em maio/2012 http://chefadrianaavelar.blogspot.com.au/2012/05/ganhei-uma-full-tution-no-le-cordon.html

E a ansiedade não foi a toa, é a minha primeira experiência fora sozinha, by my own! Cheguei aqui no dia 16/01/2013, já começando o ano com o pé direito pisando em novo território. Cheguei e fui direto pra casa de uma prima super querida Camila Donda! A casa dela fica em Drummoyne - Sydney, ela mora aqui a 3 anos...

Ela me recebeu super bem, foi bem gostoso ter de novo contato com ela, não nos víamos há 20 anos! Bom foi que rolou uma super vibe positiva dos dois lados ela querendo me reencontrar e me ajudar a me estabelecer aqui.

Daí logo no dia 17 já comecei a procurar moradia, passei quinta e sexta o dia todo ligando pra todos os anúncios que eu via em sites por aqui... Mas sei lá os caras colocam anúncio e esquecem de tirar daí todos já estavam ocupados ou eram horríveis, cheguei a chorar de desespero na sexta-feira dia 18 quando fez 46ºC em Sydney e eu estava no centro da cidade pingando daí  fui a um apartamento de um brasileiro que cuida de 20 apartamentos em Piermont, um bairro próximo da City (o nome do centro aqui). Simplesmente o cara colocava 8 negos pra morar em um apê de 2 quartos! Duas beliches por quarto e só um banheiro na casa... NÃO DAVA! Mas o que me assustou mais foi saber que morar nesse lixo mega nojento com soutiens misturados a pizzas foi que custava AUD 175 por semana. O dólar australiano está valendo mais ou menos R$2,40. Uau, como assim??? Se morar com essa galera toda custa essa grana imagine morar com menos gente? Afe! Desespero!

Mas no sábado saímos eu e a minha prima pra procurar algo, encontramos uma que parecia bem legal em um bairro chamado Glebe que tem vários restaurantes e fica no meio do caminho entre a praia e o centro da cidade. Fiquei super Excited pra visitar, era pra ter um quarto só pra mim, dividir com mais uma pessoa o apartamento, custava AUD200 por semana. Bom, o problema era essa outra pessoa... hahha cheguei lá era um senhor asmático de 61 anos... tadinho... ele era sozinho mas na boa, dividir o banheiro com ele e viver ali naquele lugar escuro não é o que desejei para mim em Sydney. Hahah se for contar todos os lugares que olhei vou escrever um post inteiro sobre isso... teve uma japa nojenta que não queria cheiro de comida em casa e queria que eu deixasse meu passaporte com ela, estava com receio que eu fosse ilegal... ah na boa! Forget it!

A minha sorte foi que junto nessa andança toda estava a Talitha, uma brazuca amiga da Camila que me indicou um cara que tinha vaga na casa dele em Coogee, uma praia. Eu precisava deixar a casa da minha prima até no máximo segunda-feira porque a família dela estava por chegar e não teria mais lugar pra mim... então aos 45 do segundo tempo, no domingo a noite eu vim visitar essa vaga em Coogee, gostei e pronto, fechei! 

Ao final saiu mais barato que o apê nojento do Brazuca, tá me custando AUD 165 por semana, essa é uma grana boa para o que eu tenho agora. Divido apê com mais 6 pessoas, 2 por quarto. Em um quarto tem dois meninos, um brasileiro e um americano backpacker, no outro quarto tem 2 inglesas novinhas 22 anos e bem gente boa e no meu tem eu e uma coreana que deve ter seus 26 anos está aqui para estudar e trabalhar. É um predinho de 2 andares de um mesmo senhor John, cada apartamento vivem 6 pessoas, somos 24 no total, gente do mundo todo, bem legal. Então problema de casa resolvido! Dormi minha primeira noite aqui no dia 21, segunda-feira.

Praia de Coogee

Praia de Coogee

Já no dia 22, terça-feira eu tive meu primeiro contato com a escola e foi DEMAIS!!! Peguei o bus aqui às sete da manhã e 8:30am estava lá a postos, na frente da escola. Me orientaram a entrar e confesso que me assustei, eu era a única na fila de inscrição que não tinha o olho puxado hahah um bando de coreano, impressionante! Todo mundo novinho, recém saído da escola... a sorte é que meu corte de cabelo agora me deixou parecendo mais nova não pareci tão estranha ao mundo deles... Daí depois de todas as inscrições, eles chamaram para um auditório. Eu, nerd como sou, sentei na primeira fileira e fiquei babando em tudo que apresentavam.

Foi um dia todo de apresentação, começaram apresentando a parte administrativa da escola que tem uma infraestrutura de tirar o chapéu! Eles oferecem desde aulas de conversação em inglês para os estudantes até coaching e ajuda para colocação no mercado, acompanham todos os passos do aluno. A parte da manhã foi tomada por isso. Então por volta de 11:30h apresentaram os nossos professores, que nos levaram para um tour pelo prédio, cozinhas maravilhosas super equipadas, ao todo são 16 cozinhas, várias salas de aula, uma sala de demonstração... enfim uma estrutura gigante! De lá fomos experimentar o uniforme, ao final do dia deveríamos busca-lo já no tamanho certo junto com os demais equipamentos.

Lunch time! Esperava por uma comida maravilhosa... estava gostoso mas nada UAU! Tinham algumas coisas australianas tipo uma salsicha, uma salada esquisita... deixei de lado comi um salmão que estava maravilhoso! No Brasil os babacas diriam que estava cru, mas não, estava no ponto certo óbvio eu estava no Le Cordon Bleu almoçando! Hehe óbvio que este é o ponto do peixe!

No almoço eu conheci mais 2 brazucas fazendo o curso, um é um garoto que já trabalha aqui a 4 anos começou lavando louça, pegou gosto pela cozinha e quis fazer o curso... A outra é uma ex-advogada de 36 anos que como eu resolveu tentar uma nova vida, leve e feliz na cozinha!

De volta ao auditório vieram os chefs para se apresentar. Todos pareceram uns fofos! Pode ser que esta tenha sido a primeira impressão mas acho que aqui o ego dos chefs é menor que no Brasil... eles foram muito simpáticos, nos contaram suas histórias e o que eles pretendem com cada turma. Nosso sucesso é a satisfação e sucesso deles, essa foi a parte que mais me chamou a atenção. Eles se colocaram prontos a nos ajudar em qualquer situação, seja de problemas financeiros, de problemas de saúde ou dificuldades no aprendizado, colocaram-se prontos para o que fosse necessário. AMEI!

Ao final desta apresentação que durou umas 2 horas, fomos pegar os equipamentos, um jogo incrível de facas Wüsthof e mais algumas outras coisinhas que me custaram nada menos do que AUD 2450. Mas valeu muito a pena, cada centavo investido nestas facas...

Daí então eu voltei pra casa com quase 6kg de facas para carregar mais quatro apostilas gigantes e 3 uniformes com lenços e panos de cozinha. Estava de bike... não ia conseguir carregar, então tive de esperar até às 20hrs quando o movimento do ônibus está bem fraco para que me deixassem entrar no ônibus com a bike e tudo aquilo que eu tinha pego na escola... No final como sempre deu tudo certo, meu dia foi maravilhoso, a minha estada na Austrália está maravilhosa!

Eu e Cintia a brasileira ex-advogada nova colega de turma!!!

Terei aulas de segunda a quarta-feira, uma escala de horário bastante rigorosa. As aulas começam às 9 horas pontualmente com uma aula teórica até 11:00h da manhã. Daí de 11:30h até 14h tem a aula Demo, em que o professor irá demonstrar o que iremos cozinhar. E a partir das 14:30h os alunos entram na cozinha para replicar a Demo e só saem quando terminarem, algumas vezes 10, 11horas da noite. É um curso bem pesado! As aulas deveriam começar na próxima semana mas segunda-feira é feriado, então na sexta teremos a aula da segunda. E voltaremos na terça-feira.

Hoje foi meu primeiro dia livre, por isso o primeiro post! Passei o dia fazendo burocras de banco e número de trabalho e lavando roupas e etc... enfim, dona de casa! Logo mais pego a magrela e vamos até bondi beach uma praia super gostosa aqui perto. Aqui anoitece muito tarde, 8:30h da noite, isso é ótimo assim dá pra curtir bastante o dia!

E assim começa agora uma seqüência de posts australianos! Bem vindos à minha nova cozinha brasileira-australiana-francesa!!! Uhuuu vamo que vamo!!!

Obs: desculpem a ausência de fotos do Le Cordon Bleu, eu não tirei mesmo, fiquei tímida... haha sei que é estranho dizer mas não tive coragem de tirar a camera da bolsa...