Mosaico do cerrado

Este foi o nome que dei a este prato de criação minha... tão fácil e tão maravilhoso.

Corte uma fatia de banana da terra com casca, leve ao forno até que esteja macia. Então coloque uma fatia de queijo curado, polvilhe canela e duas fatias bem finas (tipo sashimi) de frango e leve ao forno por 5 minutinhos, só para derreter o queijo. Sirva sobre um velouté de espinafre e salpique salsinha para decorar o prato!
Ah, para dar um exato contraste de sal e doce, adicionei algumas pedrinhas de flor de sal... Delicioso!