Linguiça cuiabana

Lembram-se do açougue que eu achei no Martins? Pois é, naquele dia o senhorzinho dono do açougue praticamente me obrigou a comprar uma linguiça cuiabana que somente ele faz na cidade... é uma linguiça bem diferente mesmo, ela é feita de picanha e contra-filé e um pouco apimentada.

Hoje resolvi experimentá-la, tirei congelada do freezer e coloquei no forno quente por 15 minutos, Virei para que dourasse dos dois lados e deixei mais 5 minutinhos... Hum, deliciosa e “light”!

Fiz uma farofinha de cebola queimada com Ajinomoto e servi com arroz cabelo de anjo. Quando terminei de montar o prato achei que faltava algo... então fiz um Oeuf.

Podem dizer que foi um ovo, mas Oeuf não é bem um ovo, é só a gema cozida em água fervente e levemente cozida, de tal forma que a gema continue bem mole por dentro.

Delicioso!

Segue a receita da farofa de cebola queimada com Ajinomoto:

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de sua preferência (pode ser farofa pronta de supermercado)

1 xícara de óleo

½ colher de Ajinomoto

1 cebola cortada em meias-fatias

Modo de fazer:

Aqueça o óleo, quando estiver bem quente jogue as cebolas e deixe queimar, queimar mesmo, ficar pretinha... daí neste momento escorra  o óleo e descarte. Volte ao fogo, acrescente o Ajinomoto e a farinha. Pronto!